植物を楽しむ

見るだけじゃない植物の楽しみ方

見るだけじゃない植物の楽しみ方

淀川の植物は、昔から野草料理の素材として使われ、子どもたちの植物遊びの素材として親しまれてきました。
でも摘むときは、たくさん生えているものだけを、少しだけ指先で摘むこと。また、淀川河川公園の野草地区内のものは、皆さんが見て楽しめるよう手入れをしているものですから、野草地区に指定されている場所では摘まないようにしましょう。
家でも楽しみたいと思ったときは、写真として持ち帰ること。このルールだけは守ってください。 そうすれば、来年も同じ場所で同じ野草に出会えます。


なつかしい野草料理

セイヨウタンポポサラダ
1年中花をつけているセイヨウタンポポは、西洋では四季を通じてサラダ菜として親しまれています。 (春にしか花をつけない在来種は希少種となっているので摘まないように気をつけましょう。)

作り方

  1. 葉や茎を一口大にちぎり、水をはったボウルに入れ、水を替えながら1時間アクを抜く。
  2. マグロの油漬け缶詰めと、ピーナッツかクルミを荒く刻んだものと混ぜ合わせる。
  3. 飾りに花びらを少し散らし、好みのドレッシングを添える。
セイヨウカラシナの香り漬け
春、黄色い花をつけて、たくさん咲いています。漬物にすると少しピリ辛く、お茶漬けにもよく合います。

作り方

  1. 葉と花穂の先は、一口大に摘み集め、塩少々をふり、すりこぎで軽くたたく。
  2. しんなりしたら、茎は小口から細かく、葉先は大きめにきざむ。
  3. 無農薬ミカンの外皮とコンブの千切りを加え、塩をふって、汁が出るまでもむ。
  4. ちりめんじゃこを加え、皿を3、4枚重石にして、2時間位漬ける。
クズの花ごはん
秋、赤紫の花をつけて、ツルを伸び広げています。花色鮮やかな秋のごはんを楽しみましょう。

作り方

  1. クズの花はカメムシがついていないか調べながら、房からはずして洗う。
  2. 熱湯で30秒ほどゆで、梅酢に1時間ほど漬ける。
  3. クズの芽先と10cm未満の柔らかい若菜を摘み、ゆでてみじん切りにし、塩を一つまみもみ込む。
  4. 温かいごはんに(3)を混ぜ、いただく直前に(2)の花を散らす。
  • 淀川の野草や淀川周辺でとれる食材をつかった郷土料理など、皆さんのレシピをお待ちしています。

植物を使った遊び

  • シロツメクサの花冠

作り方

茎を長めに摘んだ3本を芯に、右にひとつ、左にひとつと、繰り返し巻きつけ、最後の部分は糸でしばります。
巻きつける花の茎は長すぎないほうがきれいにできます。花数が少なければブレスレット、多ければネックレスになります。

  • クズのつるでクリスマス・リース

作り方

長めのつるを用意し、葉や細い枝をハサミで切り落とします。
3重程度まわして輪を作り、残ったつるをらせん状に2周くらい巻きつけ、あまったつる先は編み込みの中に隠します。
あとは、好みに合わせてスギの葉や赤い実を挿していけば完成です。リボンやミニ玩具などを飾ったリースも楽しいものです。

  • ひっつき虫でタネ・アート

遊び方

淀川にもたくさん生えているオオオナモミなど、ひっつき虫は子どもたちの人気者。形を考えながら、着ている服にくっつければ、楽しい飾りになります。
同じように四角い布にくっつけて額をつければ、部屋飾りとして楽しめます。

  • 淀川でできる楽しい遊びなど、皆さまのアイデアをお待ちしています。

上手な野草写真撮影

ブレ防止のポイント

  • 手ブレ防止には三脚が強い味方です。
  • 三脚がないときは、カメラを何か水平の台の上に置き、垂直方向のカメラの向きは、カメラと台の間にコインなどの固いものを挟んで調節するといいでしょう。
  • 適当な台もなく、しゃがんで写す場合は、中腰でなく片膝を地面につき、カメラを支ええている方の肘は膝につけるようにしましょう。
  • 野草は風に揺れてブレることもあります。同じカットで最低数回シャッターを切っておくようにしましょう。

花をアップできれいに写すポイント

  • 背景に気をつけましょう。背景と花の距離があるほどきれいに撮れます。しかし、邪魔だからといって背景の野草を抜いたりしないでください。背景のいい花を探すのも野草撮影の楽しみの一つと心得て。
  • 構図は、花が開いている方向の空間を広くとるのが基本です。茎も葉もいっしょに撮りたいときは、花の周りを一周して、構図のいい場所を探しましょう。
  • ピントは花びらに合わせがちですが、シベに合わせたほうがすっきりしまった写真になります。
  • 花に水滴を散らすための霧吹き、花びらについた花粉やごみを取り除くための筆も役に立ちます。
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